Pues Martelo, como bien dice Full, lo primero es saber cuanto tienes pensado gastarte, de todas formas te hago mi presupuesto.
En cuanto a la diferencia entre comprarte un Core2Duo o un QuadCore te recomiendo la primera opción. Los QuadCore actuales (a falta que AMD saque su modelo "Barcelona") no son nativos, o sea, en realidad son 2 Core2Duo E6600 ensamblados...mas consumo, mas calor...
Ventajas muchas si vas a utilizarlo para editar video o para render de diseños en 3D....para lo demás actualmente no existen apenas aplicaciones diseñadas para aprovechar los 4 núcleos. Te merece la pena comprarlo sino piensas cambiar el sistema en unos 3 ó 4 años, ya que esta claro que no tardarán mucho en desarrollar mas aplicaciones para QuadCore. En cuanto a juegos ya existen algunos que aprovechan los multicores, como son Lost Planet o Crysis, pero no los 4.
Actualmente creo que la mejor opción para jugar es o el Core2Duo E6750 a 2,6Ghz (Full te puede decir como va de bien

) o el Core2Duo E6850 a 3Ghz (ambos suben muy bien y puedes ganarle unos cuantos Mhz extras).
En cuanto a las gráficas esta ya a punto de entrar en stock (no creo que tarde más de un par de semanas) las 8800GT. En rendimiento superan ampliamente a las 8800GTS de 320Mb, y un poco por encima de las de 640Mb. En cuanto a subir, parece que subirán bastante bien, y aunque no las superen, se quedarán cerca de las GTX....y por unos 250€ bien merece la pena.
PRESUPUESTO (izarmicro.net):
PLACA BASE: Abit IP35 Pro ..........................168€
MICRO: Core2Duo E6850 3Ghz ........................226€
DISIPADOR: Thermalright Ultra-120 eXtreme Box .....................55€
MEMORIA: G.Skill 2x1GB DDR2-800Mhz EPP Micron D9 4-4-4-12 (2.1V) ................127€
GRÁFICA: Asus EN8800GT HTDP/512MB GDDR3 PCIe 2.0 Retail...........250€
FUENTE ALIM.: Be Quiet Straight Power 700W..............133€
HDD 1: Western Digital Raptor 74GB SATA NCQ 10000 RPM (para el S.O.)..........135€
HDD 2: Western Digital Caviar SATA II 16MB Buffer 320Gb (Almacenamiento).......95€
TECLADO: Logitech G15 Gaming Keyboard .......................86€
MONITOR: Samsung SyncMaster 226BW 22´´ ...................328€ (el corte ingles creo que lo tiene ahora a 299€)
TORRE: Cooler Master Stacker 831-Evo Negra ....................230€
TOTAL: 1800€ aprox.
El precio del QuadCore Q6600 G0 Stepping Kentsfield, es 3€ más caro que el que te he puesto. El resto de componentes, de cambiarlo, te servirían.
Los precios pueden ajustarse si se sale de presupuesto. Te dejo este enlace por si te interesa....
http://www.planavanza.es/Canales/Ciudad ... htm?rGuid={E8DBB7C7-2311-4AE7-B953-8A290AF1EA0F}&Guid={90C8001A-167C-445D-9103-F250E73B7F2D}